Ubicado en la Cª Tentenecio, 6, frente a la Catedral de Salamanca y en pleno casco histórico de la ciudad. Cuenta con 4 salones y capacidad para 300 comensales. Lo que lo hace ideal para celebraciones y banquetes.

Contacto: 923 20 98 32

Mail: Puertadelacatedral@restauranteselbardo.com

Menú del día

Diario 20 – 24 Mayo

Fin de semana 25 y 26 Mayo

Carta

Entrantes fríos

Ensalada de bacalao

Confitado en olivia con cremoso de patata y salsa de pil-pil

17,00 €

Jamón y lomo ibérico de bellota

20,00 €

Ensalada de pluma y secreto ibérico

Escabechados en módena y miel con hongos de la Sierra

17,00 €

Ensalada de lechugas vivas

Todo fresco de la huerta con tronco de atún rojo en escabeche casero

18,00 €

Degustación de nuestra selección de quesos de autor

Vellón, trufa, escamas, cremoso

26,00 €

Entrantes calientes

Patatas meneás

Típicas de Salamanca al estilo serrano

13,00 €

Boletus Edulis 

Salteados con aceite de trufa

19,00 €

Almejas gallegas

En salsa verde

20,00 €

Mollejas de ternera

A la brasa con cresta de gallo y salsa de ajo fino

17,00 €

Alubias pintas

Con liebre de caza y níscalos

15,00 €

Sopa castellana

Con huevo poché y crujiente de pan y jamón

12,00 €

Foie de pato

Con frutos del bosque y fruta confitada

22,00 €

Gambas blancas

De Huelva a la plancha

24,00 €

Pescados

Lomo de merluza nacional

Con verduras salteadas y salsa de cítricos

20,00 €

Bacalao gratinado

Al estilo bardo sobre crema de tomate

20,00 €

Rodaballo a la brasa (2 pax)

Aprox. 1 kg. acompañado con patata panadera

60,00 €

Lubina al horno (2 pax)

Aprox. 1 kg. acompañada con patata panadera

55,00 €

Carnes

Solomillo de ternera

Con foie de pato y parmentier de patata

22,00 €

Carrillera de ternera

Guisada a baja temperatura y salsa de oporto

18,00 €

Pluma la brasa

Con ajo serrano

19,00 €

Lomo de ciervo

Alcachofas confitadas y salsa de vino tinto con limón y canela                       

24,00 €

Perdíz de tiro

En escabeche con frutos secos con verduritas de temporada.

23,00 €

Chuletón de ternera (1 kg)

Con patatas fritas y ensalada

30,00 €

T-bone de ternera a la brasa (1kg)

Con patatas fritas y ensalada

35,00 €

Asados

Paletilla de cordero

Asada a baja temperatura sobre patata panadera

24,00 €

Cochinillo asado

Con patata panadera y pimientos del piquillo     

20,00 €

Cabrito al horno 1/4 trasero 

Con patata panadera

40,00 €

Cabrito al horno 1/4 delantero 

Con patata panadera     

50,00 €