Ubicado en la Cª Tentenecio, 6, frente a la Catedral de Salamanca y en pleno casco histórico de la ciudad. Cuenta con 4 salones y capacidad para 300 comensales. Lo que lo hace ideal para celebraciones y banquetes.
Contacto: 923 20 98 32
Mail: Puertadelacatedral@restauranteselbardo.com
Carta
Diario 29 – 03 de Mayo
Festivo 01 de Mayo
Menú Especial Día del Madre
Disponible 05 de Mayo
Carta
Entrantes fríos
Ensalada de bacalao
Confitado en olivia con cremoso de patata y salsa de pil-pil
17,00 €
Jamón y lomo ibérico de bellota
20,00 €
Ensalada de pluma y secreto ibérico
Escabechados en módena y miel con hongos de la Sierra
17,00 €
Ensalada de lechugas vivas
Todo fresco de la huerta con tronco de atún rojo en escabeche casero
18,00 €
Degustación de nuestra selección de quesos de autor
Vellón, trufa, escamas, cremoso
26,00 €
Entrantes calientes
Patatas meneás
Típicas de Salamanca al estilo serrano
13,00 €
Boletus Edulis
Salteados con aceite de trufa
19,00 €
Almejas gallegas
En salsa verde
20,00 €
Mollejas de ternera
A la brasa con cresta de gallo y salsa de ajo fino
17,00 €
Alubias pintas
Con liebre de caza y níscalos
15,00 €
Sopa castellana
Con huevo poché y crujiente de pan y jamón
12,00 €
Foie de pato
Con frutos del bosque y fruta confitada
22,00 €
Gambas blancas
De Huelva a la plancha
24,00 €
Pescados
Lomo de merluza nacional
Con verduras salteadas y salsa de cítricos
20,00 €
Bacalao gratinado
Al estilo bardo sobre crema de tomate
20,00 €
Rodaballo a la brasa (2 pax)
Aprox. 1 kg. acompañado con patata panadera
60,00 €
Lubina al horno (2 pax)
Aprox. 1 kg. acompañada con patata panadera
55,00 €
Carnes
Solomillo de ternera
Con foie de pato y parmentier de patata
22,00 €
Carrillera de ternera
Guisada a baja temperatura y salsa de oporto
18,00 €
Pluma la brasa
Con ajo serrano
19,00 €
Lomo de ciervo
Alcachofas confitadas y salsa de vino tinto con limón y canela
24,00 €
Perdíz de tiro
En escabeche con frutos secos con verduritas de temporada.
23,00 €
Chuletón de ternera (1 kg)
Con patatas fritas y ensalada
30,00 €
T-bone de ternera a la brasa (1kg)
Con patatas fritas y ensalada
35,00 €
Asados
Paletilla de cordero
Asada a baja temperatura sobre patata panadera
24,00 €
Cochinillo asado
Con patata panadera y pimientos del piquillo
20,00 €
Cabrito al horno 1/4 trasero
Con patata panadera
40,00 €
Cabrito al horno 1/4 delantero
Con patata panadera