Entrantes
SURTIDO DE IBÉRICOS
16.00 €
JAMÓN Y LOMO IBÉRICOS CON QUESOS DE HINOJOSA
18.00 €
ENSALADA DE CANÓNIGOS CON JAMÓN Y FOIE DE PATO
10.00 €
VERDURAS A LA PARRILLA
10.00 €
SOPA CASTELLANA
8.00 €
ESPÁRRAGOS Y PALMITOS CON SALMÓN AHUMADO Y GUACAMOLE
12.00 €
ENSALADA DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO, ANCHOAS Y VENTRESCA DE ATÚN
10.00 €
REVUELTO CHARRO
9.00 €
REVUELTO DE BOLETUS EDULIS Y JAMÓN IBÉRICO
10.00 €
ENSALADA DE QUESOS DE SALAMANCA
10.00 €
ZAMBURIÑAS PLANCHA
16.00 €
Pescados
BACALAO AL AJO TOSTADO
19.00 €
BACALAO A LA BILBAÍNA
19.00 €
PESCADO DEL DÍA
Consultar
Carnes
CHULETON DE TERNERA
20.00 €
MEDALLONES DE SOLOMILLO CON FOIE Y SALSA DE HONGOS
22.00 €
ENTRECOT DE TERNERA
17.00 €
CHULETILLAS DE CORDERO LECHAL
18.00 €
PRESA IBÉRICA A LA PARRILLA
18.00 €
SOLOMILLO DE TERNERA
20.00 €
MAGRET DE PATO CON SALSA DE UVAS
16.00 €
Raciones
Jamón, lomo y queso de las Arribes
16.00 €
Quesos de las Arribes
8.00 €
Huevos con longaniza, jamón o farinato
9.00 €
Magret de pato con salsa de higos
14.00 €
Surtido de ibéricos
14.00 €
Callos
9.00 €
Medallones solomillo ibérico al roquefort
9.00 €
Chuletillas de cordero
16.00 €
Ensalada de atún, pimientos y anchoas
9.00 €
Morcilla de Salamanca
9.00 €
Bola ibérica a la plancha
16.00 €
Tostas
Solomillo de cerdo con foie y caramelo de vino tinto
3.50 €
morcilla con foie y caramelo de módena
3.00 €
LONGANIZA IBÉRICA CON QUESO DE CABRA
2.50 €
Magret de pato con salsa de higos
3.50 €
CARPACCIO DE BACALAO CON TOMATE SECO
3.00 €
BOLA DE CERDO IBÉRICO CON PIQUILLOS CONFITADOS
3.50 €
SARDINA AHUMADA CON CREMA DE QUESO
3.00 €
LOMO DE CERDO CON CEBOLLA CONFITADA Y ROQUEFORT
2.50 €