Restaurantes el Bardo

Quienes Somos

Historia

La historia de nuestra casa empieza mas o menos en el año 1981 cuando se reunieron unos pocos elegidos y decidieron unir lo poco que tenían y montar un negocio que les diera un poquito de dinero para mal vivir, creando con ello, una de las primeras (por no decir la primera) cooperativa de trabajo asociado, en la cual no había jefes, pero si un gran espíritu de superación y compañerismo.

Fueron años difíciles, en los cuales hasta para poder comprar unos pantalones, tenías que pedir permiso para coger el dinero, ya que por entonces no teníamos ni un sueldo fijo.

Poco a poco, se fueron superando la gran mayoría de los problemas, llegando nuevos Socios, hasta completar un máximo de catorce.

Unos se iban y otros llegaban, siendo esta llegada como savia nueva para la cooperativa.

El Bardo Calle Compañía

¿Quién no ha oido hablar nunca del restaurante "El Bardo"? Situado a la sombra de los históricos edificios de la ciudad como son La Clerecía y La Casa de las Conchas, este restaurante, casi tan histórico como los edificios anteriormente mencionados, es uno de los más populares lugares donde satisfacer los placeres de la mesa.

Con una relación calidad - precio alabada en innumerables guías de todo el mundo. Los menús del día con ¡tres platos! y postre, donde nadie se siente marginado en sus costumbres gastronómicas: dispone de menú y platos en la carta de carácter vegetariano.
La calidad reconocida de nuestras carnes hace que tengamos varias especialidades muy solicitadas:
  • El solomillo o el chuletón de ternera, proveniente de la provincia, cuyo vacuno es de gran calidad. 
  • Las exquisitas chuletillas de cordero lechal para paladares que prefieren la calidad a la cantidad. 
  • El magret de pato con salsa de uvas que es una experiencia nueva para los que quieren probar "algo diferente". 
  • Por último, el cerdo. Aparte de las diferentes variedades de embutidos y jamones ibéricos contamos con un codillo alemán de chuparse los dedos.
Tenemos también algunas especialidades tanto de verduras como de pescados.

Entre las primeras, atraen a nuestros clientes la berenjena rellena y el pastel de verduras. Y en pescados, el cogote de merluza fresco y la sepia, preparada en plancha de alta temperatura que la hace más tierna y sabrosa.

Como en una buena mesa no puede faltar un postre, podemos ofrecerles un tiramisú totalmente artesanal, y así mismo un excelente flan de chocolate blanco que sorprenderá por su finísimo sabor.
Y todo esto, en el mejor de los ambientes y con la mejor gente a su servicio.

Y si no están buscando un lugar donde comer bien, sino solamente un lugar donde poder descansar de la caminata que supone ver todos los monumentos de Salamanca, El Bardo ofrece también una zona de barra en su piso inferior, donde podrán disfrutar de un pequeño tentempié, gracias a su gran variedad de tapas, mientras sus piernas descansan.

El Bardo Avenida Portugal

Situado en una de las zonas mas populares de Salamanca como es la Avenida de Portugal, cerca de la zona Van Dyck, este local de Restaurantes El Bardo ofrece los mismos servicios, con la misma calidad, que los ofrecidos en el local de la calle Compañía, aunque, para no privar a los grandes grupos de comensales, ofrece además menús especiales para grupos, tanto para celebraciones de actos sociales (bodas, comuniones, reuniones de empresa, etc.) como para almuerzos y cenas organizadas para agencias de viajes, con precios especiales y la misma calidad habitual, que podrán consultar contactando con nosotros.
Para ello, el local cuenta con productos de calidad reconocida, expuestos en nuestra gran y variada carta, o dispuestos en menús diarios (o especiales de fin de semana y festivos) de tres platos y postre, donde encontrarán una gran variedad de productos y donde no marginaremos a nadie según su condición gastronómica, gracias a la inclusión de menús vegetales, con una relación calidad-precio alabada por cuantiosas guías y publicaciones culinarias.

Además, para acompañar tan exquisitos manjares, le ofrecemos una bodega surtida de una lograda selección de vinos de las regiones más importantes (todavía mas grande si cabe que la ofrecida en nuestro local de la calle Compañía), sin olvidar los cada vez más respetados vinos de la provincia.
Cabe destacar también el servicio y la atención inmejorables que nuestros profesionales hosteleros os brindarán para que su estancia en nuestros restaurantes sea del mayor agrado posible. Todo esto, ayudado por la reciente restauración del establecimiento, aclimatándolo para que se encuentren en el mejor de los ambientes y pueda disfrutar de una comida agradable. ¡¡¡Bon Appetit!!!